大櫻桃樹姿秀麗，花早色艷，果實(shí)味美，營養(yǎng)豐富。 既可鮮食，又可加工。鮮食為上乘高檔果品，加工為稀有原料。而且果實(shí)發(fā)育時(shí)間短，病蟲少，無農(nóng)藥殘留，綠色安全無公害。大櫻桃含有豐富的炭水化合物、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷以及多種維生素，味甘、性濕、無毒，具有發(fā)汗透疹、調(diào)中補(bǔ)氣、祛風(fēng)除濕、養(yǎng)顏美容等多種營養(yǎng)和保健功能。據(jù)國家食品衛(wèi)生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8克，蛋白質(zhì)1.2克，鈣6毫克，磷3毫克，鐵5.9毫克， 含鐵量為草莓的 6倍，棗的10倍，蘋果的20倍，居各種水果之首，堪稱“鐵老大”，適合女人吃，多